1. Sebutkan masing-masing 3(tiga) nama olahan pangan setengah jadi dari serealia, kacang-kacangan dan umbi 2. Sebutkan bentuk dan warna dari olahan pangan yang kalian sebutkan di soal nomor 1 3. Dan sebutkan tentang teknik dan cara pengolahannya dari masing-masing olahan pangan tersebut.
![]()
Jawaban:
olahan serelia : tape ketan, beras merah, ulen
kacang kacangan : tempe, tahu, taucho
umbi : umbi cilembu, taro, boba
tape ketan hijau, tempe putih,umbi cilembu coklat agak putih
-pengolahan tape ketan adalah dengan cara di kukus selama 15 menit
- pengolahan tempe adalah dengan pencampuran kacang kedelai yang sudah di rebus dengan di campuri ragi lalu di simpan dalam plastik selama beberapa hari
- pembuatan ubi cilembu khas desa cilembu adalah dengan mengubur ubi agar menghasilkan madu yang khas saat di bakar
